La plupart du temps, vous allez tricoter du "jersey endroit", plus souvent appelé simplement "point jersey". 

Le point "jersey endroit" commence par un rang sur lequel on tricote toutes les mailles à l'endroit.
Rang 1 (endroit du travail) : toutes les mailles à l'endroit
Rang 2 (envers du travail) : toutes les mailles à l'envers
Je répète ces 2 rangs tout le long de mon tricot.
C'est celui qui vous est présenté sur cette page, et dans la vidéo ci-dessus.

Le point "jersey envers" fait apparaître les mailles envers sur l'endroit du travail. Il ressemble donc un peu au point mousse composé de petites vaguelettes, mais son intérêt est qu'il "monte plus vite".
Rang 1 (endroit du travail) : toutes les mailles à l'envers
Rang 2 (envers du travail) : toutes les mailles à l'endroit

Pour obtenir une même hauteur au point jersey et au point mousse par exemple, on a besoin de tricoter beaucoup moins de rangs de jersey que de rangs de point mousse. Cela va donc beaucoup plus vite, et utilise beaucoup moins de laine ! 
Ceci s'explique tout simplement par le fait qu'au point jersey, on tricote toujours les mailles "comme elles se présentent" : sur les rangs endroit, on tricote les mailles à l'endroit, sur les rangs envers, on tricote les mailles à l'envers. On utilise alors moins de laine que pour "contrarier les mailles" (voir la vidéo qui explique ces 2 notions).

Au début, il peut arriver qu'on oublie de tricoter les mailles à l'envers sur 1 rang, et que l'on ne tricote que des mailles endroit pendant plusieurs rangs. 
Vous aurez alors au milieu de votre point jersey une barre horizontale au point mousse, qui formera une ligne en relief.